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ベビーリーフのためにビーツの種まき

根菜> ビーツ

2012/05/08

去年の秋に種をまいたビーツ

ほとんど冬！という時期に種をまいたビーツ。

アメリカのスーパーのビーツ

↑アメリカのスーパーにはカブのようにビーツが売られています。赤紫のものすごい色の野菜です。

ビーツのオーブン焼き

アメリカ滞在中に作ったベジタリアンなワンプレート。中央の真っ赤なのがビーツです。左から芽キャベツ・ガーリック・ビーツ・ニンジンのオーブン焼き、右上の黒いのがケールチップス、右下がマッシュルームとニンニクのソテー、中央がベビーアスパラ。

春に種まきしたビーツの苗

ビーツの種を春にまきました。今双葉がでています。一番上の黄色い鉢にうわっているのは冬越しした苗です。ビーツの根をとるためではなく、ベビーリーフとして収穫するために育てています。

よく、スーパーのベビーリーフミックスに入っている、葉脈が赤い葉っぱがビーツのベビーリーフです。